ЭКЛЕРЫ: ИСТОРИЯ, ВКУС И СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пирожное «Эклер» - это изысканный французский десерт, который завоевал популярность во всем мире. Классический рецепт – заварное тесто и воздушный сливочный крем, однако сегодня существует огромное число вариаций наполнителей и глазурей, среди которых каждый найдет себе пирожное по вкусу.
История создания эклеров уходит своими корнями во Францию XIX века. Это изысканное пирожное было придумано французским кондитером Антуаном Каремом. В то время пирожные были весьма популярными, но Карем решил придумать что-то новое и уникальное.
Он разработал особое тесто, которое получило название "заварное". Оно получается путем соединения муки, масла, воды и яиц, которые варятся на плите до густой консистенции. После этого тесто выкладывается на противень в виде длинных полосок и выпекается в духовке до золотистого цвета.
Карем также создал особый крем для эклеров из взбитых сливок, сахара и ванили, которые смешиваются до получения густой и нежной текстуры.
Когда тесто и крем готовы, они соединяются вместе. Эклеры разрезаются пополам, а внутрь каждого из них выкладывается крем. Затем пирожные украшаются шоколадной глазурью или посыпаются сахарной пудрой.
Классические эклеры готовы! Это пирожное, которое не только выглядит элегантно, но и имеет неповторимый вкус. Они идеально подходят для чаепития, десертного стола или просто для угощения себя и близких.
История создания эклеров уходит своими корнями во Францию XIX века. Это изысканное пирожное было придумано французским кондитером Антуаном Каремом. В то время пирожные были весьма популярными, но Карем решил придумать что-то новое и уникальное.
Он разработал особое тесто, которое получило название "заварное". Оно получается путем соединения муки, масла, воды и яиц, которые варятся на плите до густой консистенции. После этого тесто выкладывается на противень в виде длинных полосок и выпекается в духовке до золотистого цвета.
Карем также создал особый крем для эклеров из взбитых сливок, сахара и ванили, которые смешиваются до получения густой и нежной текстуры.
Когда тесто и крем готовы, они соединяются вместе. Эклеры разрезаются пополам, а внутрь каждого из них выкладывается крем. Затем пирожные украшаются шоколадной глазурью или посыпаются сахарной пудрой.
Классические эклеры готовы! Это пирожное, которое не только выглядит элегантно, но и имеет неповторимый вкус. Они идеально подходят для чаепития, десертного стола или просто для угощения себя и близких.
МОСКОВСКИЕ БУЛКИ: ПЕКАРНЯ И КОНДИТЕРСКАЯ
г. Москва, Рогожский Вал, д.5 стр.1 "Рогожские ряды"
г. Москва, 1-й Нагатинский проезд, д. 11 к.2
г. Москва, 1-й Нагатинский проезд,
д. 11 к.2
д. 11 к.2
© ИП БОРИСОВА ЮЛИЯ КОНСТАНТИНОВНА ИНН 772880217549 ОГРНИП 320774600396955 Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
© ИП БОРИСОВА ЮЛИЯ КОНСТАНТИНОВНА ИНН 772880217549 ОГРНИП 320774600396955 Сайт не является публичной офертой и носит информационный характер. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.